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商用洗碗机,您使用正确了吗?


作者:合肥洁浪日化用品有限公司

2020-10-29


      洗碗机的发明创造使得大家的生活变得便捷起来,但被用的更多的地方应该是酒店和餐饮行业,今天洗碗机洗涤剂厂家合肥洁浪日化用品就带大家看看如何正确使用它,才能在保证安全的前提下,既能保障卫生要求又能实现较好的洗涤效果。




   首先重要的便是安全问题,商用洗碗机的功率都比较大,为了保障安全运用,在运用时有必要接上地线并按照机器的配电要求正确配置漏电维护开关,也要保证洗碗机放置在水平、稳定的平面之上,建议不要在机顶放置杂物。在实际运用过程中,经常会呈现撞筐的现象,为防止撞筐导致人员及餐具的损伤,并有用的维护机器的运用安全,建议在洁碟台结尾安装限位开关。

       在机器运行过程中,要保证进水压力在要求的压力范围内。往机内放餐具前,应该先对餐具进行分类,如果有粘结食物残渣,则需放入有40-50℃热水的浸泡池中,水量保证要保证餐具不要显露水面。依据食物残渣的粘结牢固程度,浸泡时间为5~20分钟不等。

       往机内放餐具时,餐具一定要规整装筐,比较小的杯子、勺等用具要防止坠落和防止磕碰,以免破碎。必要时可运用更加细密的小篮子盛装这些小用具,这样会比较安全些。

       要将餐具的碗口朝下投进至输送带上,不能将餐具的碗口朝上放、堆叠放及揉捏排放,这样能够防止餐具在机器内清洗的过程中呈现未洗净或损坏餐具的现象。

       洗碗机并非完全代替人工劳作,在开端洗刷前要有倒渣过程,不然的话,简单阻塞过滤网或妨碍喷嘴旋转,影响洗刷效果。为了更好地洗净餐具、消除水斑,应采用专用的商用洗碗机洗刷剂来清洗餐具,而不是用肥皂水或洗衣粉来代替。

       另外有些耐温低于90℃的餐具,如高档漆器餐具、纸制品餐具、泡沫饭盒等不要放入洗碗机内清洗,以免洗刷烘干后变形。

       任何机器在运用操作不正确的情况下都有或许引起安全隐患,洗碗机也是如此,洗碗机若运用不当,不但会发生安全隐患,还会对食品卫生安全形成影响。所以,留意洗碗机的运用要求,才能把洗碗机的功能发挥极致。

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